Amerikos-Irano kilmės prodiuserių duetas, „Deep Dish“, praėjusiame dešimtmetyje sukūrė ne vieną klubinį super hitą ir užsitikrino sau vietą nuolat augančioje Vašingtono miesto muzikinėje bendruomenėje. Tą po Dubfire ir Sharam slapyvardžiais pasislėpusiems vaikinams pasiekti jiems neabejotinai padėjo pasiekti jų dainose esantis epiškumas, grandioziškumo jausmas bei kietas programavimas ir įvairiausių žanrų maišymas.

Ir Ali "Dubfire" Shirazinia, ir Sharam‘as Tayebi gimė Irane, nors jų keliai pirmąkart susikirto tik 1991-aisiais viename šokių muzikos renginyje Vašingtone – abu jie buvo įsisukę į vietinę šokių muzikos sceną bei dirbo prastus darbus, kurių nekentė. Taigi, 1992-aisiais jie įkūrė leidybinę firmą „Deep Dish Records“ ir debiutavo su daina „A Feeling“, atlikta Moods. 1993-aisiais senas Ali bendraklasis Brian‘as Transeau dueto firmai įrašė dainas „A Moment of Truth“ bei „Relativity“, taip padėdamas šiais singlais išsiųsti „Deep Dish“ žinutę šokių aikštelėms. Nemažai prie dueto populiarėjimo prisidėjo ir Detroito prodiuseris Carl‘as Craig‘as. Jau 1994-aisiais Dubfire ir Sharam‘as buvo vadinami JAV sostinės house muzikos scenos karaliais ir jie nutarė įkurti dukterinę leidybinę firmą „Yoshitoshi“, kurios pagalba išleido savo bendraminčių, tokių kaip Submarine, Satori, Alcatraz bei Hani įrašus. Tais pačiais metais, didžėjus-legenda Danny Tenaglia įkalbėjo „Tribal UK Records“ pasirašyti sutartį su „Deep Dish“, mat kompanija kaip tik plėtėsi ir Amerikoje įkūrė savo „Tribal America“ padalinį. Taigi, duetas įsiveržė ir į visos Amerikos šokių muzikos topus su tokiais kūriniais, kaip „High Frequency“ ar „Casa de X“. 1995-aisiais pasirodė ir pilnas „Deep Dish“ debiutinis miksų albumas.

1995-ųjų De'lacy įrašytas singlas „Hideaway“ praktiškai atvėrė „Deep Dish“ karjerai kelią į komercinį ir pagrindinio šokių muzikos eterio lygį. Šis jų remiksas užkariavo pop muzikos topus ir užvertė duetą naujais darbais, tarp kurių – Michael‘o Jackson‘o, Tinos Turner, Janet Jackson, „Pet Shop Boys“, „Everything But the Girl“ muzika. „Deep Dish“ netgi perdirbo Brian‘o Transeau' kartu su Tori Amos atliktą dainą „Blue Skies“. Dubfire ir Sharam‘as toliau leido remiksų albumus (1996-ųjų „In House We Trust“, 1997-ųjų „Cream Separates“. Galiausiai, kai visi pradėjo manyti, kad „Deep Dish“ miksų albumus gali leisti po du kiekvienais metais, jie įrašė debiutinį savo studijinį albumą – 1998-aisiais pasirodė diskas „Junk Science“. Vėliau sekė miksų rinkiniai „Yoshiesque“, „Renaissance Ibiza“ bei „Yoshieque 2“.

2001-aisiais duetas užsidirbo ir pirmąjį savo „Grammy“ apdovanojimą „Metų remiksuotojo“ kategorijoje. Tai jiems garantavo sukurtas Madonnos dainos „Music“ perdirbinys bei naujai nuskambėjusi Amber dainos „Sexual (La Da Di)“ versija. Po metų „Grammy“ statulėlę laimėjo perdaryta Dido hito „Thank You“ versija. Tais pačiais metais pasirodęs miksų rinkinys „Global Underground: Moscow“ padovanojo duetui JAV „Dancestar“ apdovanojimą už „Geriausią rinkinį“. 2003-aisiais pasirodė trečioji „Yoshiesque“ dalis, o vėliau tais metais – ir trigubas rinkinys „Global Underground: Toronto“, kurį sudarė vienas bendras dueto diskas ir du atskiri Dubfire ir Sharam‘o muzikiniai bandymai.

2005-aisiais "Deep Dish" sugrįžo su naujutėlaičiu albumu "George Is On". Jame - tokie hitai, kaip "Flashdance", "Say Hello" bei "Sacramento". Nuo 2007 m. grupė padarė pertrauką, abu didžėjai šiuo metu užsiima soline veikla.