Dar tuo metu, kai buvo grojo būgnais legendinėje „Nirvanoje“, Dave‘as Grohl‘as savo namų studijoje įrašinėjo savo dainas, kurios niekada viešai nebuvo leidžiamos. Mirus „Nirvana“ lyderiui Kurt‘ui Cobain‘ui, būtent šios kasetės ir įtakojo grupės „Foo Fighters“ susikūrimą 1995-aisiais metais.Kaip ir „Nirvanai“, „Foo Fighters“ būdingi sunkūs gitarų garsai, derinami su gražiomis melodijomis, sumaišytomis su pankišku jausmingumu ir aštriu populiarių dainų tekstų rašymu. Groti gitara, rašyti dainas bei groti daugybėje kieto punk roko grupių Dave‘as Grohl pradėjo dar būdamas paaugliu. 9-ojo dešimtmečio pabaigoje, kai dar nebuvo sulaukęs aštuoniolikos, jis prisijungė prie Vašingtone grojusios grupės „Scream“, kur jam buvo paskirtos būgnininko pareigos. „Scream“ dienoms artėjant į pabaigą, Grohl‘as savo draugo Barrett‘o Jones‘o rūsyje įrengtoje studijoje pradėjo įrašinėti savo paties kūrinius. Kai kurios iš šių dainų pasirodė ir paskutiniajame „Scream“ albume, „Fumble“. Po 1990-aisiais įvykusių „Scream“ vasaros gastrolių, Grohl‘as prisijungė prie „Nirvanos“ ir persikėlė į Sietlą. Po to, kai kartu su grupe įrašė albumą „Nevermind“, Grohl‘as nuvyko atgal į JAV sostinę, kur įrašė keletą dainų, vėliau pasirodžiusių „Simple Machines“ išleistoje kasetėje „Pocketwatch“. Didžiąją 1992-ųjų metų dalį jis buvo užsiėmęs „Nirvana“ reikalais, tačiau, kai tik turėdavo laisvo laiko nuo gastrolių, jis kartu su Jones‘u, persikėlusiu gyventi į Sietlą, įrašinėjo savo solo darbus. Jiedu įrašinėjo iki pat 1993-ųjų pradžios, kol Grohl‘ui prireikė vėl grįžti pas kitus „Nirvana“ narius, su kuriais įrašė albumą „In Utero“. Grohl‘as brandino idėją 1993-ųjų vasarą išleisti dar vieną savo nepriklausomą kasetę, tačiau šios mintys taip niekad ir nevirto realybe. 1994-aisiais įvykus Kurt‘o Cobain‘o savižudybei, būgnininkas keletą mėnesių skendėjo visiškoje tyloje. Tuomet 1994-ųjų rudenį, užsisakęs laiką profesionalioje studijoje, jis kartu su Jones‘u įrašė albumą, kuris tapo debiutiniu „Foo Fighters“ darbu. Naudodamasis savo sukaupta atsarga, Grohl‘as įrašė apie 15 dainų, kuriose pats grojo visais reikiamais instrumentais. Jis padarė 100 šios kasetės kopijų ir išsiuntinėjo savo draugams bei kolegoms. Akimirksniu Dave‘o Grohl‘o solo projektas tapo aršios įrašų kompanijų kovos objektu. Vietoj to, kad pradėtų pilnavertę solo karjerą, Grohl‘as nutarė suformuoti grupę. Per savo žmoną jis susipažino su grupės „Sunny Day Real Estate“ bosistu Nate‘u Mendel‘u. Netrukus, kai jiedu susipažino, Jeremy Enigk‘as, grupės „Sunny Day Real Estate“ lyderis, nusprendė palikti savo grupę, suburdamas kitą kolektyvą – „Christianity“ - ir taip užbaigdamas buvusios grupės gyvavimą. Prie Grohl‘o prisijungė ne tik Mendel‘as, bet ir kitas buvęs „Sunny Day Real Estate“ narys, būgnininkas William‘as Goldsmith‘as. Ketvertą galutinai užpildė buvęs grupių „Germs“ ir „Nirvana“ gitaristas Pat‘as Smear‘as. Taigi, grupė, pasivadinusi „Foo Fighters“, pasirašė sutartį su „Capitol Records“ įrašų kompanija. „Foo Fighters“ vadinosi ir 1995-ųjų liepos 4-ąją pasirodęs debiutinis grupės albumas, kurį sudarė vien tik asmeniniai Dave‘o Grohl‘o įrašai. Jau iš anksto visi žinojo, kad jis taps hitu Amerikoje, kai daina „This Is a Call“ pateko į sunkiosios alternatyviosios muzikos ir roko muzikos radijo stotis. 1996-ųjų pradžioje albumas buvo pripažintas platininiu JAV. 1996-aisiais „Foo Fighters“ išsirengė į koncertines gastroles, kurių metu reklamavo albumą ir galėjo mėgautis hito „Big Me“ sėkme tų metų pavasarį. Metų pabaigoje grupė pradėjo įrašinėti antrąjį savo albumą, prodiuseriu pasikvietę Gil‘ą Norton‘ą. Per įrašų sesijas, dėl kūrybinės įtampos grupę paliko William‘as Goldsmith‘as, dėl ko didžiąją dalį būgnų partijų albume teko atlikti pačiam Grohl‘ui. Prieš albumui pasirodant prekyboje, 1997-ųjų pavasarį, Goldsmith‘as buvo pakeistas Taylor‘u Hawkins‘u, anksčiau padėjusiu kanadietei dainininkei Alanis Morissette. Antrasis „Foo Fighters“ albumas, pavadinimu „The Colour and the Shape“, tapo pirmuoju jų, kaip grupės, sukurtu albumu, o išleistas jis buvo 1997-ųjų gegužę. Prieš pat baigiant albumo įrašus grupę paliko Smear‘as, jį pakeitė Franz‘as Stahl‘as, taip pat išbuvęs grupėje labai trumpai. Taigi, 1999-ųjų „There Is Nothing Left to Lose“ albumą „Foo Fighters“ įrašė trise, padedami buvusio „No Use for a Name“ gitaristo Chris‘o Shiflett‘o, prisijungusio kiek vėliau. „One by One“, grupės labiausiai nušlifuotas produktas, pasirodė 2002-ųjų pabaigoje, o 2005-aisiais „Foo Fighters“ sugrįžo su nauju disku – „In Your Honor“.